Å bruke en bollemaskin til å lage boller kan spare arbeidskraft og forbedre produksjonseffektiviteten.
Følgende er de grunnleggende trinnene for å lage boller med en bollemaskin:
1. Forbered ingrediensene: Tilbered først de nødvendige ingrediensene, inkludert mel, gjær, vann, kjøttfyll eller vegetarfyll osv. Hvis det er kjøttfyll, må du tilsette krydder på forhånd og bland godt.
2. Bland og gjær: Etter forholdet mel og gjær, tilsett passe mengde vann og bland til en jevn deig. La så deigen gjære på et lunt sted til den blir luftig og full av bobler.
3. Forbered bolleskinn: Ta ut den fermenterte deigen, del den i små biter, kjevle den til tynn hud med en kjevle, eller bruk den automatiske deiglagingsfunksjonen til bollemaskinen.
4. Forbered fyll: Bland det tilberedte kjøttfyllet eller vegetarfyllet jevnt, og sørg for at smaken av krydderet har blitt helt penetrert.
5. Bruk bollemaskinen:
en. Forvarming: Koble bollemaskinen til strømforsyningen og forvarm den i 5~10 minutter.
b. Legg skinnet og tilsett fyll: Ta ut passe mengde bolleskinn, legg det i formen på bollemaskinen og legg det flatt. Legg deretter den tilberedte fyllingen jevnt på hvert bolleskinn, pass på å ikke ha for mye eller for lite.
c. Forming: Dekk dekselet til bollemaskinen, juster størrelsen på utløpsporten og start maskinen. Vent noen minutter, og bollemaskinen vil automatisk tømme materialet for å lage boller, og kan lage flere om gangen.
6. Damp bollene: Etter at du har tatt ut bollene, børst du forsiktig av melet på overflaten med en pensel, sett deretter bollene i dampkokeren og damp dem på høy varme en stund (den spesifikke tiden avhenger av størrelsen på boller og fyllet).
7. Rengjøring og vedlikehold: Etter at bollemaskinen er laget, rengjør bollemaskinen i tide, demonter maskinen og tørk den ren med vann eller en våt klut.
Vær forsiktig så du ikke bløtlegger maskinen og formen i vann, og unngå direkte sollys og fuktige omgivelser ved oppbevaring for å forhindre rust.